Sunshine Hải Sản Vũng Tàu

CÁ NỤC TƯƠI

80.000

Cá nục có đặc điểm là cơ thể có tiết diện ngang gần tròn, hơi dẹt bên, kích thước nhỏ, có khi dài 40 cm. Cá có vây phụ nằm sau vây thứ hai và vây hậu môn Mùa sinh sản của cá nục là vào tháng 2 và tháng 5. Trung bình mỗi con cái đẻ từ 25 đến 150 nghìn trứng. Thức ăn chính của các nục là tôm và động vật khống xương sống.

Category:

Mô tả

Cá nục có đặc điểm là cơ thể có tiết diện ngang gần tròn, hơi dẹt bên, kích thước nhỏ, có khi dài 40 cm. Cá có vây phụ nằm sau vây thứ hai và vây hậu môn Mùa sinh sản của cá nục là vào tháng 2 và tháng 5. Trung bình mỗi con cái đẻ từ 25 đến 150 nghìn trứng. Thức ăn chính của các nục là tôm và động vật khống xương sống.
Cá nục được chế biến làm nhiều món ngon như cá nục chiên, cá nục hấp, cá nục kho thơm,…
Món Cá nục Hấp:
Ăn món cá nục hấp kiểu miền Trung không thể thiếu bánh tráng gạo nhúng nước cho mềm để cuốn, rau sống có quế trắng (hay còn gọi là rau húng). Nhiều nơi cuốn thêm với rau muống.
Làm món cá nục hấp, tôi thường theo cách của mẹ như phải ướp cá với gia vị như hành tím, bột nêm, tiêu, ít dầu phộng đã khử chín với nén thì mới đậm đà. Thỉnh thoảng ở Sài Gòn, mua được cá nục suôn tươi ngon, tôi vẫn hay làm món này cho cả gia đình ăn thay cơm và xem như để mình giảm cân vì không có tinh bột.
cá nục suôn tươi ngon
cá nục suôn tươi ngon
Nguyên liệu:
– 1kg cá nục tươi
– Hành tím, tiêu bột, dầu phộng, củ nén, bột nêm
– Rau sống
– Bánh tráng gạo nướng (cũng có thể dùng bánh tráng cuốn ram)
Thực hiện:
Cá nục rửa sạch, để ráo. Hành tím thái mỏng, ướp vào cá cùng với bột nêm, tiêu. Dầu phộng phi với củ nén và rưới lên cá. Sau đó cho cá vào hấp cách thủy khoảng 15 phút.
Rau sống rửa sạch. Bánh tráng gạo đem nhúng nước cho mềm để cuốn. Ăn cá nục hấp cuốn bánh tráng với nước mắm cay chua ngọt hoặc mắm nêm kiểu miền Trung.
cá nục suôn hấp
cá nục suôn hấp

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “CÁ NỤC TƯƠI”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *